Er en helt ny grøntsag. Det er en ny mini’broccoli’ lavet ved at krydse hvidblomstret dværgraps med den italienske grøntsag rapini. Rapini er en slags broccoli, som i Italien er forædlet fra agerkål. Det spiselige er hovedet (knopperne) med ca. 10 cm stængel.
Rapsknop får en diameter på 5 -10 cm. Til maskinhøst sås planterne tæt, cirka 100 – 125 planter pr kvm, og kun hovedskuddets knop høstes. Hos private, eller gartnere der ikke høster med maskine, sås ca. 50 planter pr kvm. Efter at hovedskuddet er høstet, kommer der sideskud, som ligner aspargeskål, altså med en mindre knop. Der kan høstes sideskud 2 gange.
Ved såning i august høstes hovedknoppen først i april, og sideskuddene kommer ca. 2 uger efter. Blancheret minder smagen om hvid asparges. En meget lækker forårsgrøntsag.