Hvid raps – raps med hvide blomster

RAPS

Hvidblomstrede sorter af vinter- og vårraps

Hos Knold & Top ApS udvikler vi hvid raps i form af hvidblomstrede sorter af vinter- og vårraps. 5 sorter har været optaget på sortslisten i Danmark og EU, men sorterne Lysidé og Jadak er nu trukket tilbage på grund af for lavt frøudbytte.

​

Hvad bruger man raps til?

Raps kan anvendes til mange forskellige formål. Vores sorter af hvid raps bruges dels som almindelig raps, dels som nichesorter til specialprodukter af frø og olie (gourmetolie).

Indtil videre har erfaringer vist, at koldpresset rapsolie fra hvid raps har en mildere smag end traditionel koldpresset rapsolie fra gul raps.

​

Det gør den hvide raps særdeles velegnet til gourmetolie, men selve frøene er også særdeles anvendelige som ingrediens i fødevarer. Særligt i bagværk kan frøene bruges på samme måde som både solsikkekerner, sesamfrø og hørfrø. Derudover kan de grønne dele af planten bruges til grøntsager.

TO SLAGS RAPS

Vores sorter af hvid raps

VINTERRAPS – WITT

Hvidblomstret vinterrapssort optaget på sortslisten i Danmark og EU i 2013. Forædlet af Knold & Top ApS og repræsenteret af Nordic Seed A/S. Læs mere om sorttype, plantehøjde mv. på følgende PDF: